عسل المانوكا الأغلى في العالم .. أسراره وفوائده وأضراره

من المؤكد أن العسل هو من أهم المنتجات الطبيعية في حياتنا وهو هام جدًا لصحة جسدنا، بشرتنا، شعرنا وغيرها. وأن للعسل أنواع كثيرة وفوائد عديدة لا سيما عسل المانوكا الذي يعتبر الأغلى في العالم والأكثر فائدة أيضًا.

أنواع العسل

العسل هو شراب سميك حلو المذاق، ينتجه النحل من خلال استخلاصه لرحيق الزهور واحتفاظه بها داخل جسده، ثم استخلاص العناصر المفيدة والمغذية منها وإخراجها من جسمه في هيئة سائل، ثم حفظه في خلايا النحل.

ولكن أي عسل يمكن تقسيمه مبدئيا إلى نوعين وهما:

  1. عسل خام: وهو العسل الذي يأتي مباشرة من الخلية للإستخدام بدون أي عمليات أخرى. وهو يحتوي على كميات أكثر من مضادات الأكسدة وتكون فائدته أعلى وغالبًا ما يمكن مضغه.
  2. العسل المُصنَّع: وهو العسل الذي يتعرض لعدة عمليات لتنقيته من الشوائب وتجهيزه لعرضه في الأسواق لاستهلاك المستخدم. 

اقرأ أيضًا: فوائد العسل الأبيض الصحية وعلاقته بمرض السكري

ما هو عسل المانوكا؟

عسل المانوكا هو أغلى أنواع العسل في العالم وذلك لأنه غني بعناصر مميزة كثيرة تميزه عن غيره من الأنواع الأخرى.

وهو مستخلص من النحل النيوزيلندي والأسترالي الذي يتغذى على زهور شجرة المانوكا الموجودة في أماكن معينة في نيوزيلندا وأستراليا والتي هي من أنواع أشجار الشاي.

شاهد: الحليب الذهبي وطريقة عمله في المنزل – كيف اقوي مناعتي

الشكل المميز لعسل المانوكا

من أكثر الصفات المميزة لعسل المانوكا شكلًا هي قوامه السميك عن العسل التقليدي فبمجرد رؤيته يمكنك تمييزه عن غيره.

اقرأ أيضًا: علاج فقر الدم بالأعشاب من المنزل والأطعمة التي تساعد علي علاج الأنيميا

الفرق بين عسل المانوكا وأنواع العسل التقليدية

إن عسل المانوكا مختلفً عن أنواع العسل التقليدية وذلك لأنه يعتبر نوع من أنواع العلاج لأنه مضاد للبكتيريا والڤيروسات. كما أنه مضاد للالتهابات ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

و نظرًا لاحتواء عسل المانوكا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة فهو يعتبر من أجود أنواع العسل

وتأتي هذه الخصائص المذهلة من المادة الفعالة فيه.

اسمع حلقة: السم الأبيض في دائرة الإتهام | خدعوك فقالوا

ما هي المادة الفعالة في عسل المانوكا؟

المادة الفعالة المسؤولة عن كل هذه الصفات هي مادة ميثيل جليوكسال methylglyoxal) MGO)

وهي مادة نشطة ناتجة من تحويل مركب آخر يعرف باسم DHA (داي هيدروكسي أسيتون – Dihydroxyacetone). وهي الموجودة بكثرة في رحيق زهور شجرة المانوكا المستخلص منها العسل. وكلما زاد المستخلَص من الرحيق كلما زادت المادة الفعالة وزاد التأثير المضاد البكتيريا والڤيروسات في العسل.

عسل المانوكا

فوائد عسل المانوكا

من المؤكد بعد ذكر كل هذه العناصر الفعالة والخصائص المميزة لعسل المانوكا فلابد أن له فوائد عديدة مثل:

  • علاج الجروح

بفضل المادة الفعالة في هذا العسل والخصائص العظيمة له، فإنه يستخدم في علاج الجروح لأنه يعمل على التئامها سريعًا. وغالبًا لا يترك الجرح أثر يذكر وذلك تم توثيقه من منظمة الغذاء والدواء الأمريكية FDA.

  • سرعة الشفاء والتعافي

نظرًا لقدرة هذا العسل على مداواة الجروح في وقت قصير فهو يوصف للاعبي الرياضات المختلفة ليساعدهم على تقليل وقت الشفاء والتمكن من العودة لممارسة نشاطاتهم سريعًا.

  • الاهتمام بصحة الفم

يساعد العسل في تقليل تقرح الفم وعلاج النزيف الفموي. يساعد أيضًا في علاج التهاب الحلق عند خلط معلقة منه مع الشاي أو الماء الدافئ.

وقد أثبتت بعض الأبحاث أن استخدامك لعسل المانوكا يعمل على تقليل مستقبلات (الستريبتوكوكس – streptococcus) التي تسبب التهاب الحلق.

  • علاج حب الشباب.

يستخدم العسل في علاج حب الشباب لأنه يعمل على ترطيب الجلد وتقليل الالتهابات والحفاظ على البشرة من البكتيريا المسببة لحب الشباب. ويستخدم أيضًا في الاهتمام بالبشرة عمومًا.

  • الوقاية من التقرحات المعوية

أثبتت الدراسات أن لهذا العسل قدرة على زيادة معدل إفراز المعدة لبعض الأنزيمات التي تحمى من بعض أضرار التأكسد ف تعمل على تقليل الالتهابات ومنع التقرح المعوي.

شاهد: كيفية تقوية جهاز المناعة بالمصادر الغذائية الطبيعية

أضرار عسل المانوكا

  • زيادة الوزن.

لا شك أنّ هذا العسل هو مثل غيره في كونه أحد مشتقات السكر فهو يتكون من خليط من سكر الفركتوز والجلوكوز معًا.

لذلك فعند تناوله يجب أن يكون بكميات مناسبة حتى لا يتسبب في زيادة الوزن فغالبًا ما يوصى باستخدام ملعقتين من العسل لكوب الشاي.

  • مرض السكري

إذا كنت ممن يعانون من مرض السكري فيجب أن تأخذ حذرك في استخدامك للعسل وألاّ تسرف فيه لأن ذلك سيؤثر على نسبة السكر في جسمك تأثيرًا سلبيًا.

  • حساسية العسل

يجب على من يعاني من حساسية أي نوع من أنواع العسل أن يتجنب ويتوقف تمامًا عن تناوله.

عسل المانوكا

٣ فئات ممنوعة من عسل المانوكا

  • مرضى السكري.
  • من يعانون من حساسية العسل.
  • مرضى السمنة.

اقرأ أيضًا: هل قراءة النشرة الداخلية للدواء مهمة لصحة المرضى؟

كيف تحدد القيمة الغذائية للمنتج؟

من المؤكد بعد كل هذا أن لعسل المانوكا منتجات وشركات وأنواع مختلفة ولكن كيف يمكن التحقق من القيمة الغذائية له؟

ببساطة كما ذكرنا من قبل أن قيمة هذا العسل تتشكل في نسبة احتوائه على المادة الفعالة ميثيل جليوكسال MGO؛ لذلك إذا أردت التحقق من غش عسل المانوكا فكل ما عليك هو التحقق من نسبة هذه المادة في العسل فكلما زادت المادة الفعالة زادت قوة خصائصه.

اسمع حلقة: تسمم الغذاء -اسعفني من فضلك

طريقة الاستخدام

إذا كنت ستستخدم العسل في علاج الجروح فكل ما عليك هو تطبيقه على الجرح بطبقة بسيطة.

وإذا كنت ستستخدمه لحب الشباب فإن هذه الطريقة فعالة أيضًا.

أمّا إذا كنت ستستخدمه للحصول على فوائده العديدة مثل: مضادات الأكسدة أو مقاومة البكتيريا والڤيروسات وتقرحات الفم والتهاب الحلق وغيرها، فيمكنك وضع ملعقتين منه في كوب من الشاي أو الماء الدافئ يوميًا.

شاهد: هل تسبب الكمامة حبوب الوجه ؟ ونصائح هامة لتجنبها

عسل المانوكا والنظام الغذائي

لا شك أن العسل له العديد من الفوائد على عكس بعض السكريات الأخرى ولكن رغم ذلك فيجب الانتباه لكمية العسل المأخوذة يوميًا من عسل المانوكا حتى لا ينقلب نفعه إلى ضرر.

وقد أوصت جمعية القلب الأمريكية بألّا يتعدّى استخدام الرجال من السكريات يوميًا بمقدار ٩ ملاعق بما يعادل ١٥٠ سعر حراري. وألا يتعدّى مقدار النساء ١٠٠ سعر حراري وهو ما يعادل ٦ ملاعق.

وهذا هو مقدار الكلي لتناول السكريات في غذائك اليومي لذلك يجب عليك تنظيم كميات تناولك للعسل حتى تحصل على جميع فوائده وتجنب وقوعك في أي مخاطر.

وهكذا فقد تعرفت على عسل المانوكا ومواده الفعالة، فوائده، أضراره، واستخداماته ونرجو أن تكون قد حصلت الفائدة القصوى من هذا المقال.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى