سمكة البالون.. أعراض التسمم والعلاج

سمكة البالون أو القراض سمكة شديدة السمية, قد يقع البعض فى خطأ أكلها فتظهر عليه أعراض التسمم, ويتأخر المصاب فى طلب العلاج فينتهى أمره إلى الوفاة.

حول سمكة البالون واسمائها المتعددة وسبب سميتها يدور هذا الموضوع من موضوعات دكتور كشكول, لنتعرف معا على أعراض التسمم بها وكيفية التصرف فى حالة حدوثه, والأهم من هذا كيف نتجنب حدوثه من الأساس.

سمكة البالون

هى إحدى أسماك البحار المفتوحة, تقع أحيانا فى شباك الصيد فيتعرف عليها الصيادون المحترفون ويطلقون سراحها مرة أخرى.

وقد لا يتعرف عليها الصياد فيبيعها لمستهلك لا يعرفها أيضا, وهنا تحدث الكارثة, لأن تلك السمكة شديدة السمية, ويكفى سم الواحدة منها لقتل من 100 إلى 300 شخص, تبعا لحجم السمكة.

الأسماء الشائعة للسمكة

لسمكة البالون أسماء متعددة تبعا للبلدان المختلفة, ولكل إسم منها سبب يرتبط بصفات السمكة وشكلها, فعلى سبيل المثال:

سمكة الأرنب

يسمى بعض الناس تلك السمكة بالأرنب, لأن شكل وجهها وأسنانها الأمامية يشبهان وجه وأسنان الأرنب إلى حد بعيد.

ومن الجدير بالذكر أن إحدى اسماك الزينة الصغيرة تعرف بسمكة الأرنب, ولكن حديثنا هنا ليس عنها ولا علاقة له بها.

سمكة القراض

تكره تلك السمكة شباك الصيد بشدة, فعندما تشاهدها أو تصطدم بها تبدأ فى قرضها وتقطيعها لسبب غير مفهوم, لهذا أطلق عليها بعض الصيادين إسم القراض.

سمكة البالون أو سمكة النفيخة

عندما تواجه السمكة أحد أعدائها تنتفخ وتتحول إلى بالون مستدير, ليصعب على العدو أكلها, وربما يصيبه الخوف فيهرب لأن الأعداء الطبيعيون للسمكة يعرفون أنها سامة ويتعرفون عليها عندما تنتفخ فيعزفون عن أكلها, لهذا عرفت السمكة فى بعض البلدان بإسم سمكة البالون أو النفيخة.

شكل السمكة البالون

سمكة رمادية اللون, ظهرها منقط باللون الأسود وبطنها أبيض تماما, لها وجه يشبه وجه الأرنب وأسنان تشبه أسنانه أيضا.

نوع السم ومكانه

تحتوى سمكة الأرنب على سم التيدرودوتاكسين العصبى, يتكون فى جسم السمكة بأثر تراكمى نتيجة تغذيها على الطحالب السامة, لهذا فكلما زاد عمر السمكة وحجمها زادت كمية السم فيها.

ويوجد السم فى غدد خاصة فى جلد السمكة وأحشائها وكبدها وأعضائها التناسلية, أما لحم السمكة فهو غير سام.

كيف يحدث التسمم بسمكة البالون

يحدث التسمم عندما تنفتح أحشاء السمكة أثناء تحضيرها للطهى فينتشر السم من الجلد والأحشاء إلى لحم السمكة فتصبح السمكة سامة بالكامل.

غير أن كبد السمكة كبير الحجم يغرى المستهلك بأكله حيث تتركز به كمية وفيرة من السم القاتل, كما أن بعض الناس يشوون السمكة كاملة بلا نزع الأحشاء اصلا.

فى اليابان تعتبر سمكة البالون من الأكلات الشهيرة غالية الثمن, وهناك طهاة متخصصون يتلقون تدريبا لسنوات عديدة ويجتازون الكثير من الإختبارات لتعلم كيفية طهى السمكة والتخلص من الجلد والأحشاء بدون تسميم لحم السمكة, ومع ذلك يتوفى العشرات من الناس سنويا نتيجة التسمم بها, ولهذا يعتبرون تناولها نوع من تحدى إثبات الشجاعة فى مواجهة الموت.

أعراض التسمم

تظهر أعراض التسمم على المصاب فى غضون ساعتين إلى ثلاث ساعات من تناول السمكة, وتتمثل الأعراض فى:

• تنميل مفاجىء فى الشفتين واللسان والوجه.
• ارتخاء فى العضلات.
• صداع.
• دوار.
• غثيان.

وفى حالات التسمم الشديدة تتطور الأعراض إلى:

• آلام عضلية عامة.
• هبوط شديد فى ضغط الدم.
• قد يحدث سلس للبول والبراز.
• شلل.
• توقف التنفس.
• توقف نبض القلب.
• غيبوبة تتبعها الوفاة.

إسعاف التسمم

واقع الأمر أنه لا يوجد لديك الكثير مما يمكن تقديمه للمتسمم إلا دعم التنفس والنبض عن طريق الإنعاش القلبى الرئوى بتدليك القلب والتنفس الإصطناعى ريثما يصل المصاب إلى أقرب مشفى, فخير ما يقدم لهذا المصاب هو العمل على نقله للمشفى باقصى سرعة ممكنة.

علاج التسمم

يتم ذلك بدعم المريض بالسوائل الوريدية المحتوية على بعض الأدوية المضادة لأعراض السم, وكذلك العمل على تخليص الدورة الدموية من الحمولة السامة.

بالإضافة إلى دعم التنفس والدورة الدموية, وبصفة عامة يتم العلاج فى العناية الفائقة حتى يتماثل المصاب للشفاء.

كيف تتجنب التسمم بسمكة القراض

• لا تأكل أبدا سمكة لا تعرفها.
• لا تشترى لحم السمك إلا إذا كان من مكان مرخص أو شاهدت إعداده بنفسك وكنت متأكد من نوع السمكة صاحبة اللحم.
• عند شعورك بأية أعراض مرضية عقب تناولك لوجبة سمك بادر بالتوجه إلى المستشفى على الفور, واشرح للأطباء تفاصيل الأمر ليتمكنوا من إسعافك, ولا تخاطر بالتأخر فى طلب العلاج لأن ذلك قد يعنى وفاة المصاب.

وبصفة عامة ينصحك دكتور كشكول بألا تنخدع برخص أسعار بعض لحوم الأسماك فى الأسواق العامة, فبعض التجار من أصحاب الضمائر الخربة, يقطعون السمكة إلى شرائح بعد سلخها كى لا يتعرف عليها المشترى, ويبيعونها باسعار رخيصة لإغراء الناس بالشراء غير عابئين بما يمكن أن يصيب متناول السمكة من ضرر قد يصل فى الكثير من الأحيان إلى الوفاة.